Caesar Salad mit Croutons und würzigem Dressing

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 517 kcal

Der amerikanische Salatklassiker Caesar Salad mit cremigem Dressing und krossen Croutons ist ein toller Salat, der recht simpel zubereitet wird. Im Wesentlichen besteht der Caesar Salad aus Römersalat, einem köstlichen cremig-würzigem Dressing und knackigen Croutons.

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Caesar Salad mit Croutons und würzigem Dressing

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Teller
  • Schneebesen

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kapern
  • 3 Sardellenfilets
  • 1 TL Senf
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Rotweinessig
  • ¾ Tasse Öl
  • ¼ Tasse Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Römersalat, oder Eisbergsalat
  • Parmesan, zum Bestreuen
  • Croûtons, zum Bestreuen

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Anleitung

Dressing anrühren

  1. Knoblauchzehe, Kapern und Sardellenfilets fein schneiden.
  2. Senf, Eigelb, Zitronensaft und Rotweinessig hineinrühren.
  3. Langsam das Öl in das Dressing einrühren.
  4. Sahne zugießen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat zubereiten

  1. Römersalat oder Eisbergsalat grob schneiden und auf einem Teller anrichten.
  2. Optional Zwiebel in feine Ringe scheiden und zum Salat geben.
  3. Das Dressing über dem Ceasar salad verteilen.
  4. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Croûtons anrichten.

Der Ceasar salad passt sehr gut zum Fleisch oder Gegrilltem!

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