Russischer Salat Olivje mit Kartoffeln, Äpfeln und Wurst
Butterkuchen mit Mandeln und Sahne vom Blech
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 678 kcal
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Utensilien
- Küchenwaage
- Schälchen
- Löffel
- Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
Teig
- 100 g Milch
- 3 Eier
- 50 g Zucker
- 20 g Vanillezucker
- 1 Würfel Hefe
- 550 g Mehl
- 200 g Butter, weich
- 1/2 TL Salz
Belag
- 100 g Butter weich, in Stücken
- 50 g Sahne
- 70 g Mandeln, gehobelt
- 40 g Zucker
Anleitung
Teig zubereiten
- Warme Milch mit Hefe auflösen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und verrühren.
- Mehl, Butter und Salz zugeben und alles miteinander verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
- Teig auf ein mit Backpapier vorbereitete Backblech drücken und 20 Minuten gehen lassen.
- Mit den Fingern Vertiefungen in den Teig drücken.
Für den Belag
- Butter und Sahne erwärmen, auf dem Teig verteilen, mit Mandelblättchen und mit Zucker bestreuen.
- Den Butterkuchen 20 Minuten bei 180°C goldgelb backen.
Besonders saftig wird der Butterkuchen, wenn man ihn noch heiß mit flüssiger Sahne begießt! Der Zuckerkuchen lässt sich gut einfrieren!
Den Butterkuchen kann man prima mit Äpfeln oder Johannisbeeren aufpeppen!
