Knuspriger Teig, saftige Füllung: Spinat-Quiche
Bunter Schokoladenkuchen für Fasching: Ideal für Groß und Klein
Portionen: 16 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 312 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backblech (ca. 30 x 40 cm)
- Kleiner Topf
- Große Rührschüssel
- Handmixer oder Schneebesen
- Teigspatel
- Küchenwaage
- Messbecher
Zutaten
- 300 g Zartbitterschokolade
- 300 g Butter
- 225 g Zucker
- 6 Eier
- 300 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 150 g bunte Schokolinsen
Anleitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
- Die Mischung gelegentlich umrühren, bis sie glatt ist, und etwas abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unterrühren, bis sich alles gut verbindet.
- Das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Schokoladenmasse rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und glatt streichen.
- Die Hälfte der bunten Schokolinsen gleichmäßig über den Teig streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) für ca. 25–30 Minuten backen, bis er durchgebacken ist.
- Nach dem Backen den Schokoladenkuchen vollständig auskühlen lassen.
- Mit den restlichen Schokolinsen dekorieren und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Verwende essbare Glitzerstreusel, um den Kuchen noch festlicher zu gestalten.
Schneide den Kuchen in kleine Quadrate und stecke bunte Fähnchen oder Party-Picker hinein.
Du kannst den Kuchen auch in Stücke schneiden und in bunte Muffinförmchen legen, um ihn leichter zu servieren.
