Fruchtig trifft herzhaft: Garnelensalat mit Eiern und Mandarinen
Bunter Geburtstagskuchen: Der farbenfrohe Geburtstagsklassiker
Portionen: 20 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 246 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Rührgerät oder Küchenmaschine
- Schneebesen
- Teigspatel
- Backblech oder Springform
- Backpapier
- Löffel oder kleine Schüsseln (für das Färben des Teigs)
- Kuchengitter
Zutaten
Für den Rührteig
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 200 ml Milch
- 3 EL Kakaopulver
- Lebensmittelfarben, rot, gelb, grün, blau
Für die Zuckerglasur
- 200 g Puderzucker
- 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser
- Für die Dekoration
- Bunte Zuckerstreusel
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Backblech oder die Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Butter in einer großen Schüssel cremig rühren.
- Den Zucker und den Vanillezucker nach und nach hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis sie vollständig in die Masse eingearbeitet sind.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in vier gleiche Teile aufteilen und in kleine Schüsseln geben.
- Jeden Teigteil mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben.
- Einen Teil des Teigs mit dem Kakaopulver vermischen, um eine braune Schicht zu erzeugen.
- Die farbigen Teige nacheinander oder nebeneinander auf das Backblech geben und mit einer Gabel leicht vermischen, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und die Stäbchenprobe erfolgreich ist.
- Den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
- Für die Zuckerglasur den Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser glatt rühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
- Die Glasur gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und sofort mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen.
- Den Kuchen vor dem Servieren fest werden lassen, damit die Glasur aushärtet und dem Geburtstagskind schenken.
Den Kuchen vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen, damit die Schichten schön sichtbar bleiben.
Die Lebensmittelfarben sparsam verwenden, um die Intensität der Farben zu kontrollieren.
Den Papageienkuchen auch in einer Springform backen und als Schichtkuchen mit Sahne oder Buttercreme füllen.
