Bunter Fondant Regenbogenkuchen – Geburtstagskuchen mit Smarties

Name: Bunter Fondant Regenbogenkuchen - Geburtstagskuchen mit Smarties
Prep time: 60 min
Cook time: 115 min
Total time: 175 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: Teig 150 g Zucker; 300 ml Öl; 150 ml Milch; 150 ml Mineralwasser; 450 g Mehl; 1 Packung Backpulver; 6 Eier; Lebensmittelfarbe, lila, blau, grün, gelb, orange und rot; Creme 5 EL brauner Zucker; 125 g Butter; 200 ml Sahne 1 Prise Salz; Topping 1 Fondant Decke, weiß; 100 g Smarties; 20 g Zuckerstreusel

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 175 Minuten | Kalorien je Portion: 1089 kcal

Der kunterbunte Regenbogenkuchen ist ein absoluter Hit auf jedem Kindergeburtstag! Die süße Geburtstagstorte sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch richtig lecker. Die bunten Kuchenböden verschmelzen mit der süßen Karamellcreme und werden mit Fondant und Zuckerdekor zu einem perfekten Regenbogenkuchen verziert.

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Bunter Fondant Regenbogenkuchen - Geburtstagskuchen mit Smarties

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Springform
Backpapier
Modellierwerkzeug Fondant
Topf
Rührlöffel

Zutaten

Teig

150 g Zucker
300 ml Öl
150 ml Milch
150 ml Mineralwasser
450 g Mehl
1 Packung Backpulver
6 Eier
Lebensmittelfarbe, lila, blau, grün, gelb, orange und rot

Creme

5 EL brauner Zucker
125 g Butter
200 ml Sahne
1 Prise Salz

Topping

1 Fondant Decke, weiß
100 g Smarties
20 g Zuckerstreusel

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Anleitung

Teig zubereiten

Die Eier mit dem Zucker ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
Die Milch, das Mineralwasser und das Öl unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
Mehl und Backpulver vorsichtig unterrühren und den Teig in 6 Portionen teilen, mit jeweils den Farben: lila, blau, grün, gelb, orange und rot einfärben.
Die Teige einzeln in einer runden Springform bei 160 °C ca. 15 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.

Creme vorbereiten

In einen großen Topf 5 gehäufte Esslöffel Zucker mit der Butter bei mittlerer Flamme karamellisieren lassen.
Sahne und Salz dazugeben und ca. 25 Minuten unter ständigem Rühren durchkochen.
Die Karamellcreme etwas abkühlen lassen.

Torte zusammensetzen und toppen

Den Kuchen Schicht für Schicht mit der Karamellcreme bestreichen und die einzelnen gefärbten Teigkreise aufeinander aufsetzen.
Die Regenbogentorte für 30 Minuten kühl stellen.
Weiße Fondantdecke ausrollen, auf den Regenbogenkuchen auflegen, glatt streichen und die Reste abschneiden.
Nach Wunsch mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben.
Den Kindergeburtstagskuchen beliebig verzieren, z.B. mit buntem Smarties, Schmetterlingen und dem Namen vom Geburtstagskind.