Bunte Karnevalsmuffins: Zwei Farben, doppelter Genuss

Name: Farbenfrohe Muffins zum Karneval
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 220 kcal

Diese zweifarbigen Muffins mit rosa Frosting und bunten Streuseln sind der perfekte Hingucker für jede Karnevalsparty. Die Kombination aus hellen und dunklen Muffins sorgt für Abwechslung, während das süße Frosting mit seinem zarten Rosaton jeden Bissen versüßt. Die Muffins sind locker, saftig und einfach in der Zubereitung, sodass sie sich wunderbar für Kinderpartys und Faschingsfeiern eignen.
Die bunten Zuckerstreusel verleihen dem Gebäck eine fröhliche und festliche Optik. Ob als Snack zwischendurch oder als Highlight auf dem Dessertbuffet – diese Muffins zaubern allen ein Lächeln ins Gesicht. Sie passen hervorragend zu Kakao, Tee oder einem Glas Sekt. Einfach zu machen und unglaublich lecker – die ideale Wahl für eine unvergessliche Karnevalszeit.

Schokomuffins, Muffins, Karneval

Farbenfrohe Muffins zum Karneval

Utensilien

Zwei Rührschüsseln
Handrührgerät
Muffinblech
Muffinförmchen
Teigportionierer oder Löffel
Spritzbeutel mit Sterntülle

Zutaten

Für den hellen Teig

125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
50 ml Milch

Für den dunklen Teig

125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
130 g Mehl
20 g Backkakao
1 TL Backpulver
50 ml Milch

Für das Frosting

200 g Frischkäse
100 g Puderzucker
50 g weiche Butter
Lebensmittelfarbe, rosa
Bunte Zuckerstreusel

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Anleitung

Für den hellen Teig die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen und gründlich unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch zur Buttermasse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Für den dunklen Teig die Butter mit Zucker und Vanillezucker ebenfalls cremig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch in die Buttermasse einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Die hellen und dunklen Teige gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, sodass 6 helle und 6 dunkle Muffins entstehen.
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Muffins für 20 Minuten backen.
Anschließend herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Für das Frosting den Frischkäse mit Butter und Puderzucker cremig rühren.
Lebensmittelfarbe hinzugeben und alles gut vermischen, bis ein zartrosa Farbton entsteht.
Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Muffins spritzen.
Zum Schluss die Muffins mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren und servieren.