Bunte Aspik Eier mit Hühnerbrühe, Schinken, Paprika und Mais

Anleitung

1. Die Gelatine in 150 ml Hühnerbrühe geben.
2. 20-30 Minuten quellen lassen.
3. Die Gelatine in einem Topf oder Mikrowelle erwärmen und auflösen.
4. Anschließend unter die restliche 250 ml Brühe rühren.
5. Die Paprika in kleine Würfeln schneiden.
6. Den Schinken ebenso fein würfeln.
7. Die Petersilie fein hacken.
8. Rohe Eier an der runden Seite mit einer Nadel anpicken und eine kleine Öffnung machen.
9. Das Ei aus der Schale heraus fließen lassen und die Schale von innen gut ausspülen.
10. In jede Schale etwas Schinken, Petersilie, Paprika und Mais geben.
11. Die Schale nicht zu voll machen, damit es noch Platz für die in Brühe aufgelöste Gelatine bleibt.
12. Die Brühe vorsichtig in die Eierschalen gießen.
13. Dabei leicht schütteln, damit sich die Zutaten vermischen.
14. Die gefüllten Eierschalen mit dem Loch nach oben in einen Eierkarton stellen.
15. Mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
16. Vor dem Servieren die Eierschale von dem Aspik entfernen und zum Fest servieren.