Bruschetta mit Tomaten und Schafskäse selber machen

Name: Bruschetta mit Tomaten und Schafskäse selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 508 kcal

Bruschetta ist ein herzhafter, äußerst schmackhafter und delikater italienischer Snack oder eine aromatische Vorspeise. Die knusprigen Brotscheiben werden geröstet, mit Knoblauch und Öl eingerieben und mit Tomatenwürfeln, Basilikum und Schafskäse belegt.

Tomatenrezepte, Bruschetta

Bruschetta mit Tomaten und Schafskäse selber machen

Utensilien

Brotmesser
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel

Zutaten

2 Baguettes
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
6 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
600 g Tomaten, reif
1 TL Meersalz
1 TL Zucker
Schwarze Oliven, nach Belieben
200 g Schafskäse

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Anleitung

Baguettes in Scheiben schneiden.
Brotscheiben im Ofen von beiden Seiten goldgelb rösten.
Tomaten putzen, klein würfeln und in einer Schüssel mit Salz mischen.
Ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Zucker, Pfeffer, Oliven mit Olivenöl mischen.
Die Brotscheiben mit dem Knoblauch einreiben und mit etwas Öl beträufeln.
Den Tomatenbelag darauf verteilen, Schafskäse grob zerbröckeln und darüber streuen.
Bruschetta mit Basilikum und Oliven garnieren und sofort servieren.