Bruschetta mit Sprotten, Mozzarella und getrockneten Tomaten

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 123 kcal

Eine tolle Variante der traditionellen italienischen Vorspeise mit einer interessanten Geschmacksnote aus geräuchertem Fisch, Mozzarella und getrockneten Tomaten.

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Bruschetta mit Sprotten

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Bruschetta mit Sprotten, Mozzarella und getrockneten Tomaten

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schieferplatte

Zutaten

  • 8 Scheiben Baguette
  • 80 g Mozzarella
  • 1 Rote Zwiebel
  • 40 g Getrocknete Tomaten, im Öl
  • 8 Sprotten
  • Basilikum, nach Geschmack

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Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Mozzarella in Scheiben schneiden.
  3. Auf die Baguettescheiben legen.
  4. Das Brot 3-4 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Rote Zwiebel in Ringe schneiden.
  6. Von Tomaten und Sprotten das Öl abtropfen lassen.
  7. Sprotten, Tomaten und Zwiebel auf die heißen Baguettescheiben legen.
  8. Bruschetta auf eine Schieferplatte legen mit Basilikum garnieren und servieren.

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