Bruschetta mit Frischkäse, geräuchertem Speck und Rucola

Name: Bruschetta mit Frischkäse, geräuchertem Speck und Rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 Baguettes, oder Baguette; 200 g Frischkäse; 100-150 g Geräucherter Speck, oder Prosciutto; 50 g Rucola; 2-4 EL Olivenöl; Kirschtomaten, oder sonnengetrocknete Tomaten, nach Geschmack

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 431 kcal

Dieses Rezept ist von der klassischen Bruschetta abgewandelt und wird mit Frischkäse, Speck und Rucola prima raffiniert. Bruschetta ist eine perfekte Kombination aus geröstetem Brot, zartem Käse, aromatischem Fleisch, frischen Kräutern und Gemüse. Sie ist unkompliziert in der Zubereitung und schmeckt als Häppchen herrlich lecker.

Bruschetta

Bruschetta mit Frischkäse, geräuchertem Speck und Rucola

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Bratpfanne

Zutaten

2 Baguettes, oder Baguette
200 g Frischkäse
100-150 g Geräucherter Speck, oder Prosciutto
50 g Rucola
2-4 EL Olivenöl
Kirschtomaten, oder sonnengetrocknete Tomaten, nach Geschmack

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Anleitung

Die Baguettes in Scheiben schneiden.
Olivenöl in die Bratpfanne geben.
Die Brotscheiben darin leicht anrösten und abkühlen lassen.
Mit Frischkäse bestreichen.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Brotscheiben mit dem Speck oder Prosciutto, in Scheiben geschnittenen Tomate und dem Rucola belegen.
Bruschetta als Vorspeise servieren oder als Häppchen zwischendurch genießen.