Kartoffelsuppe mit Tofu und Nori: Kulinarische Entdeckungsreise
Brot, Fleisch und Frische: Lamm-Kebap mit Tomaten und Salat
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 649 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne
- Rührspatel
- Kleine Schüssel
Zutaten
- 500 g Lammfleisch, in Streifen geschnitten
- 4 große Dürüm
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 150 g Weißkohl, fein gehobelt
- 2 Karotten, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprika
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 ml Joghurt
- 1 EL Minze, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung
- Das Lammfleisch mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
- Das Fleisch für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten, bis es gut gebräunt und durchgegart ist.
- Joghurt, Minze und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- Die Dürüm Fladenbrote leicht anrösten und dann mit dem Fleisch, Gemüse und der Joghurt-Minz-Sauce füllen.
- Den Kebap mit Salat, Kraut, Tomaten, Zwiebelringen und Karotten servieren.
- Zum Schluss nach Belieben mit der Joghurt-Minz-Sauce beträufeln.
Du kannst auch Hähnchenfleisch oder Rindfleisch anstelle von Lammfleisch verwenden.
Füge etwas Chili oder scharfe Soße hinzu, wenn du es schärfer magst.
Serviere den Kebap mit eingelegtem Gemüse oder Chilisoße für einen zusätzlichen Geschmackskick.
