Vegetarischer Maissalat mit Pflaumen, Schnittlauch und Käse
Brioche Hefezopf mit Pflaumen und Nüssen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 539 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schälchen
- Löffel
- Schüssel
- Küchenhandtuch
- Messer
- Silikonspatel
Zutaten
Hefeteig
- 400 g Dinkelmehl
- 150 ml Milch, lauwarm
- 20 g Hefe, frisch
- 100 g Butter, weich
- 40 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1-2 EL Rapsöl
Füllung
- 40 g Haselnüsse, oder Walnüsse
- 6 Pflaumen
- 5 EL Honig
Anleitung
- Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen.
- Eier, Salz und weiche Butter dazurühren.
- Mehl zufügen und alles zu einem weichen Teig verarbeiten.
- Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Die Pflaumen entsteinen und klein schneiden.
- Den Teig mit einem Silikonspatel vermischen und damit er nicht klebt etwas Rapsöl auf den Teig verteilen.
- Den Teig in drei große Stücke schneiden.
- Jedes Teigstück zu einer langen Rolle formen.
- Die drei Rollen nebeneinander legen und an einem Ende zusammendrücken.
- Aus den Rollen einen Zopf flechten und das andere Ende ebenfalls zusammendrücken.
- Nüsse darüber streuen und mit Honig beträufeln.
- Die Pflaumen auf dem Zopf verteilen.
- Die Brioche im Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen und danach kurz abkühlen lassen.
