Amerikaner Kekse mit Zuckerglasur für Kinder
Blechkuchen mit Frischkäse Frosting und Konfetti
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 513 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Blech
- Backpapier
- Küchenspatel
Zutaten
Teig
- 5 Eier
- 140 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 150 ml Öl, neutral
- 180 ml Apfelschorle
Frischkäse Frosting und Topping
- 150 g Butter, weich
- 120 g Zucker
- 400 g Frischkäse
- Zitronenaroma, nach Belieben
- 2 TL Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe, nach Belieben
- Zuckerstreusel, Konfetti
- Zuckerdekor, nach Belieben
Anleitung
Teig zubereiten
- Eier und Zucker 2 Minuten schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver vermischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Öl zu der Eiermasse unterrühren.
- Die Apfelschorle vorsichtig unter den Teig beimengen.
- Den Teig auf dem Blech streichen.
- Den Blechkuchen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen.
Frischkäse Frosting zubereiten
- Weiche Butter cremig schlagen und den Puderzucker einrieseln lassen.
- Frischkäse mit Zitronenaroma und Zitronensaft unter die Buttercreme rühren.
- Nach Belieben das Frischkäse Frosting mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Konfetti Kuchen toppen
- Den Blechkuchen mit dem Frosting bestreichen und für 2 Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren mit bunten Zuckerstreuseln verzieren und in Stücke schneiden.
