Bella Italia zu Hause: Spinatlasagne mit Ricotta und Parmesan

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 527 kcal

Die Spinatlasagne ist ein Seelenwärmer für kalte Tage.

Die zarten Lasagneblätter sind perfekt mit dem cremigen Ricotta, würzigem Parmesan und dem herzhaften Blattspinat kombiniert.

Der Mozzarella bildet eine köstliche goldene Kruste.
Das Gericht schmeckt zugleich erfrischend und herzhaft, mit einer ausgewogenen Kombination von Aromen.

Diese Lasagne passt hervorragend zu einem frischen Salat und einem Glas Rotwein.

Zarte Spinatlasagne mit Ricotta und Parmesan

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Zarte Spinatlasagne mit Ricotta und Parmesan


Utensilien

  • Große Auflaufform
  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Rührschüssel
  • Kochtopf
  • Nudelholz
  • Sieb

Zutaten

  • 250 g Lasagneblätter
  • 500 g frischer Blattspinat
  • 400 g Ricotta
  • 200 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 800 ml Tomatensauce
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack


Anleitung

  1. Den frischen Blattspinat in der Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln kurz anbraten, bis der Spinat zusammenfällt.
  2. In einer Rührschüssel den Ricotta mit der Hälfte des Parmesans vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Tomatensauce in einem Topf erhitzen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. In der Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Spinat, Ricottamischung, Tomatensauce und Mozzarella schichten.
  7. Die oberste Schicht sollte aus Tomatensauce und Mozzarella bestehen.
  8. Die Spinat-Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten goldbraun backen.
  9. Vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Verwende frischen Spinat für ein intensiveres Aroma.

Probiere verschiedene Käsesorten, um den Geschmack zu variieren.

Bereite die Lasagne einen Tag im Voraus zu, um die Aromen besser zu entfalten.

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