Belegte Brote mit Heringsalat aus Eiern und Apfel

Anleitung

1. Eier in einen Kochtopf geben und etwa 10 Minuten kochen.
2. Dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen und schälen.
3. Zwiebel schälen und einen Teil der Zwiebel zur Dekoration beiseite legen.
4. Restliche Zwiebel zerkleinern, in eine Schüssel geben.
5. Apfel, Eier und Fisch in kleine Stücke schneiden, den Zwiebeln zufügen.
6. Das Ganze mit Mayonnaise abschmecken und gut vermischen.
7. Brot in einer Pfanne ohne Öl rösten und abkühlen lassen.
8. Heringsalat auf den Brotscheiben platzieren.
9. Belegte Brote auf einem Teller anrichten und als Vorspeise servieren.