Bananenbrot mit Nüssen, Honig und Dinkelmehl

Name: Bananenbrot mit Nüssen, Honig und Dinkelmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 353 kcal

Das Bananenbrot ist super lecker, gesund und total unkompliziert in der Zubereitung. Das Bananenbrot wird mit Honig herrlich süß und schmeckt nicht nur den Kindern. Das Brot ist wunderbar als Pausensnack oder zum Tee.

Bananen Rezepte, Brot backen, Bananenbrot

Bananenbrot mit Nüssen, Honig und Dinkelmehl

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Gabel
Kastenform
Löffel

Zutaten

4 Bananen, sehr reif
60 g Honig
3 Eier
400 g Dinkelmehl
240 ml Milch, 3,8 % Fett
1 Packung Backpulver
1 Prise Salz
Vanillemark, nach Belieben
3 EL Neutrales Öl
Nüsse, nach Belieben

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Anleitung

Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Geschälte Bananen zusammen mit dem Honig in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zermatschen.
Die Eier zugeben und mit den pürierten Bananen verrühren.
Dinkelmehl, Backpulver, Vanille, Prise Salz sowie Öl unterrühren.
Nach und nach die Milch hinzugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.
Nach Belieben können auch Nüsse mit reingegeben werden.
Den Teig in eine Kastenform füllen.
Das Bananenbrot ca. 50 Minuten im Ofen backen.