Baked Oatmeal – Warmes Frühstück mit Haferflockenauflauf und Beeren

Name: Baked Oatmeal - Warmes Frühstück mit Haferflockenauflauf und Beeren
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 180 g Haferflocken, zart; 90 g Nüsse, Walnüsse und Cashew, gehackt; 10 g Leinsamen, geschrotet; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Ei; 30 g Butter, geschmolzen; 60 g Honig; 480 ml Hafermilch; 1 Banane, reif, in Scheiben; 130 g Himbeeren, gefroren

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 373 kcal

Dieser warme Haferflockenauflauf mit Nüssen, Banane und Himbeeren ist ein perfekter Start in den Tag. Die gebackenen Haferflocken geben dem Körper jede Menge Energie und halten lange satt. Mit säuerlichen Beeren und knackigen Nüssen ist das Baked Oatmeal ein super Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit.

Haferflocken, Auflauf Rezepte

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Baked Oatmeal - Warmes Frühstück mit Haferflockenauflauf und Beeren

Utensilien

Schüssel
Löffel
Auflaufform
Schneebesen

Zutaten

180 g Haferflocken, zart
90 g Nüsse, Walnüsse und Cashew, gehackt
10 g Leinsamen, geschrotet
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Ei
30 g Butter, geschmolzen
60 g Honig
480 ml Hafermilch
1 Banane, reif, in Scheiben
130 g Himbeeren, gefroren

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Anleitung

Den Ofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten.
Die Haferflocken mit den Nüssen in eine Schüssel geben.
Leinsamen, Backpulver und Zimt hinzufügen.
Bananenscheiben mit einem Teil der Himbeeren auf den Boden der Auflaufform legen.
Die Hafer-Nuss-Mischung darüber geben.
Ein Ei in einer Schüssel verquirlen.
Den Honig unterrühren und die Hafermilch hinzurühren.
1 EL der geschmolzenen Butter hinzufügen.
Die Milchmasse über die Haferflocken gießen.
Die restlichen Himbeeren darauf setzen.
Mit der restlichen Butter beträufeln.
Mit gehobelten Mandeln bestreuen.
Den Haferflockenauflauf 40 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
Den Baked Oatmeal lauwarm zum Frühstück genießen.