Bärlauchpesto mit Parmesan und Sonnenblumenkernen

Anleitung

1. Die Bärlauchblätter gründlich waschen und trocknen.
2. Die Blätter in Streifen schneiden und in die Küchenmaschine geben.
3. Anschließend Sonnenblumenkerne, Parmesan, Sonnenblumenöl und Salz hinzufügen.
4. Alles in der Küchenmaschine zu einer groben Paste mixen.
5. Das Bärlauchpesto in kleine Gläser füllen und mit einem Teelöffel gut andrücken, damit keine Luftblasen entstehen.
6. Etwas Sonnenblumenöl darüber gießen, so dass es das Pesto in einer dünnen Schicht bedeckt.
7. Die Gläser mit Deckeln schließen und fertig!
8. Das Bärlauchpesto kann als Aufstrich auf dunklem Brot gereicht, mit Nudeln oder Kartoffeln vermischt werden oder auch ideal als Beilage zu Geflügel oder Fisch.