Fingerfood zu Weihnachten: Gurken mit Guacamole und Shrimps
Backzauber zur Weihnachtszeit: Linzertorte selbstgemacht
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 350 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Teigrolle
- Springform
- Backpapier
- Frischhaltefolie
- Messer
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Himbeermarmelade
- Puderzucker, zum Bestäuben
- Mandelblättchen, zum Bestreuen
Anleitung
- Butter und Zucker schaumig rühren, dann Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, gemahlene Mandeln, Zimt, Nelkenpulver und Salz vermengen.
- Das Ganze zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig in zwei Hälften teilen, eine Hälfte in Frischhaltefolie wickeln und kühlen.
- Die andere Hälfte ausrollen und als Boden in eine gefettete Springform legen.
- Marmelade darauf streichen.
- Die gekühlte Teighälfte ausrollen, in Streifen schneiden und ein Gittermuster über die Marmelade legen.
- Am Rand des Teiges die Mandelblättchen streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Linzertorte mit Puderzucker bestäuben.
Verwende hochwertige Marmelade für einen intensiveren Fruchtgeschmack.
Experimentiere mit verschiedenen Nüssen für eine individuelle Note.
Serviere die Linzertorte leicht erwärmt mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonders köstliches Dessert.
