Backzauber in der Kastenform: Zitronenkuchen mit Mohn

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 338 kcal

Dieser Zitronen-Mohnkuchen vereint die frische Säure der Zitrone mit dem nussigen Aroma des Mohns.
Die Zuckerglasur verleiht dem Kuchen eine süße Note.

Jeder Bissen ist ein harmonisches Zusammenspiel von fruchtig, würzig und süß.

Perfekt zum Kaffee oder als leichtes Dessert.
Die feine Konsistenz macht ihn zu einem Genuss für jeden Gaumen.

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Zitronenkuchen mit Mohn und Zuckerglasur

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Zitronenkuchen mit Mohn und Zuckerglasur

Utensilien

  • Kastenform
  • Handrührgerät
  • Rührschüssel
  • Zitruspresse
  • Zitrusreibe
  • Sieb
  • Teigschaber
  • Backpapier

Zutaten

Kuchen

  • 200 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 2 Zitronen, Bio
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g gemahlener Mohn
  • 150 ml Milch

Zuckerglasur

  • 150 g Puderzucker
  • 1 Zitrone, Saft davon

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Anleitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Kastenform einfetten.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln hinzufügen.
  3. Zitronensaft, -schale, Mehl, Backpulver, Mohn und Milch unterrühren.
  4. Teig in die Form füllen und ca. 45-50 Minuten backen.
  5. Kuchen auskühlen lassen.
  6. Puderzucker und Zitronensaft vermengen, über den Kuchen gießen.

Verfeinere die Zuckerglasur mit Zitronenzesten für zusätzliche Frische.

Streue gehackte Mandeln auf den Teig vor dem Backen für eine knusprige Textur.

Der Kuchen kann gut vorbereitet und eingefroren werden – perfekt für spontane Gäste.

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