Aufstrich mit Käse, Eiern und Möhren

Anleitung

1. Eier in einen Kochtopf geben und etwa 10 Minuten hart kochen.
2. Abkühlen lassen und schälen.
3. In der Zwischenzeit Gemüse schälen.
4. Zwiebel fein hacken, Möhre grob reiben.
5. Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist.
6. Mit Salz und Paprika würzen.
7. Den Aufstrich abkühlen lassen.
8. Eier und Käse grob reiben.
9. Gemüse dazugeben und in einem Standmixer zu einer homogenen Masse pürieren.
10. In eine Schüssel geben, für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
11. Aufstrich zum frischen Brot reichen.