Asiatische Köstlichkeit: Süß-saures Hähnchen in Minuten zubereitet

Name: Saftiges Hähnchen süß-sauer schnell gemacht
Prep time: 5 min
Cook time: 11 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 16 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal

Nach diesem Rezept wird das Geflügel genauso gut schmecken, wie in einem chinesischen Restaurant. Saftig, knusprig und sehr aromatisch ist saftiges Hähnchen süß-sauer schnell gemacht wirklich hervorragend vom Geschmack.

Innerhalb von nur wenigen Minuten kann hier eine Mahlzeit zubereitet werden, die ganz sicher die ganze Familie glücklich und satt machen wird. Erst wird eine ganz einfache Sauce zubereitet.

Anschließend muss Fleisch in Stücke geschnitten, mit Stärke überzogen und einige Minuten in der Bratpfanne angebraten werden. Nur noch die Sauce dazu geben und schon ist das Ganze fertig.

Hähnchenrezepte, Fleisch Gerichte

Saftiges Hähnchen süß-sauer schnell gemacht

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Kochtopf
Bratpfanne
Beutel

Zutaten

Süß-sauer Sauce

3 Knoblauchzehen
100 g Zucker
120 ml Apfelessig
60 ml Ketchup
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL brauner Zucker
2 EL Wasser
1 EL Speisestärke

Hähnchen

550 g Hähnchenbrust
3 EL Speisestärke
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3-4 EL Pflanzenöl
2 Stängel Schnittlauch, optional
1 EL Sesam, optional

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Anleitung

Süß-sauer Sauce zubereiten

Knoblauch schälen und klein hacken.
Alle Zutaten für die Sauce, außer Wasser und Stärke, in einem kleinen Topf vermengen.
Mischung zum Kochen bringen.
Speisestärke in Wasser auflösen, in den Topf geben.
Gut verrühren, bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Dabei gelegentlich umrühren.

Hähnchen zubereiten

In der Zwischenzeit Hähnchen in kleine Würfel schneiden.
Mit der Speisestärke, Salz und Pfeffer in einen Beutel geben.
Beutel schließen und gut schütteln, damit das Fleisch vollständig von der Mischung überzogen wird.
Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
Hähnchen bei hoher Temperatur ca. 5-7 Minuten knusprig anbraten.
Hitze reduzieren, Sauce dazu gießen.
Gut umrühren, 1-2 Minuten weiter zubereiten.
Falls gewünscht gehackten Schnittlauch und Sesam darüber streuen.
Hähnchen vom Herd nehmen, sofort servieren.

Um das Hähnchenfleisch saftig zu halten, empfehle ich, es vor dem Braten oder Grillen in einer süß-sauren Marinade einzulegen. Achte darauf, dass die Marinade ausgewogen und nicht zu sauer oder zu süß ist, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Serviere das Hähnchen süß-sauer mit Reis oder gebratenem Gemüse für eine köstliche und ausgewogene Mahlzeit.