Asiatische Gemüsepfanne mit Konjak Nudeln und Süß Sauren Soße

Name: Asiatische Gemüsepfanne mit Konjak Nudeln und Süß Sauren Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 135 kcal

Die Asiatische Gemüsepfanne aus Zucchini, Aubergine, Karotten, Sellerie und Paprika mit Konjak Nudeln ist schnell zubereitet und schmeckt super lecker. Die Konjak Nudeln auch Shirataki Nudeln genannt sind traditionelle asiatische Nudeln mit wenigen Kohlenhydraten und somit eine gute Alternative zu normalen Pastagerichten. Sie sind reich an Ballaststoffen, vegan und glutenfrei.

Nudeln Rezepte

Asiatische Gemüsepfanne mit Konjak Nudeln und Süß Sauren Soße

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Pfanne
Rührspatel
Sieb

Zutaten

400 g Konjak Nudeln, Asiatische Nudeln Shirataki
½ Zucchini
1 Aubergine, klein
1 Stange Sellerie, klein
2 Stiele Lauchzwiebel
1 rote Paprika
3 Karotten
2 EL Öl, Erdnussöl oder Sesamöl
1-2 EL Süß Saure Soße
Pfeffer, zum Abschmecken
Knoblauchpulver, optional

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Anleitung

Aubergine, Paprika, Karotten, Sellerie und Zucchini in Würfel oder Stifte schneiden.
Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Die fertigen Konjak Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.
Währenddessen das Gemüse in Öl scharf anbraten.
Mit Süß Sauer Sauce ablöschen.
Mit Pfeffer abschmecken.
Zuletzt die Kojak Nudeln unter das Gemüse heben und servieren.