Köstlicher Kirschkuchen mit Pudding, Mandelblättern und saurer Sahne
Asiatische Fleischbällchen aus Hähnchenfleisch in süß-saurer Soße
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 299 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Backpapier
- Pfanne
- Rührlöffel
Zutaten
Fleischbällchen
- 450 g Hähnchenhackfleisch
- 1 Ei
- 2-3 EL Mehl
- 2 EL Ketchup
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
Süß-Sauer-Soße
- 120 ml Ananassaft
- 60 ml Sojasauce
- ½ EL Sriracha Sauce, oder andere scharfe Sauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Reisessig
- ½ EL Stärke
- 2 EL Wasser
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Hähnchenhackfleisch in einer Schüssel mit Ei, Mehl und 1 Esslöffel Ketchup vermengen.
- Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Fleischmasse 18-20 kleine Fleischbällchen formen.
- Die Fleischbällchen auf das Backblech legen und ca. 15 Minuten im Backofen garen.
- Ananassaft, Sojasauce, Sriracha Sauce, Sesamöl, 1 Esslöffel Ketchup und Reisessig in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen.
- Die Soßenbasis in eine erhitzte Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- Anschließend 4 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Die Stärke in 2 Esslöffel kaltem Wasser anrühren und in die Pfanne zu der süß-saurer Soße geben.
- Den Pfanneninhalt gut umrühren und die Hitze erhöhen.
- Danach unter Rühren 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, die Masse sollte dabei eindicken.
- Die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und in die Pfanne geben.
- Fleischbällchen umrühren und 3 bis 4 Minuten in der süß-saurer Soße kochen.
Fleischbällchen können z.B. mit Reis oder Nudeln serviert werden.
