Streuselkuchen mit Pflaumen, Zimt und Mandeln
Aromatischer Zwetschgen Datschi Blechkuchen aus Hefeteig
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 110 Minuten | Kalorien je Portion: 242 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenmaschine
- Teigrolle
- Schüssel
- Löffel
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 350 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 40 g Zucker
- 50 g Butter, weich
- 150 ml Milch, warm
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 kg Zwetschgen, oder Pflaumen
Anleitung
- In einer Küchenmaschine weiche Butter, Ei, Zucker, Prise Salz und warme Milch verrühren.
- Mehl mit Trockenhefe dazugeben.
- Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten.
- Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Die Pflaumen halbieren und entkernen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig noch einmal durchkneten und auf dem Backblech ausrollen.
- Die Pflaumen nebeneinander auf dem Hefeteig setzen.
- Den Kuchen abgedeckt weitere 20 Minuten stehen lassen.
- Den Zwetschgen Datschi bei 180°C für etwa 30 Minuten backen.
- 1 EL Zucker und 1 TL Zimt in einem Schälchen vermischen.
- Solange der Zwetschgenkuchen noch heiß ist, mit dem Zimtzucker bestreuen.
- Zwetschgen Datschi mit Schlagsahne servieren.
