Einfaches Croque Madame Sandwich mit Senf, Schinken und Käse
Aromatischer Kürbisauflauf mit Knoblauch und Semmelbröseln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 552 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
Zutaten
- 5 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 40 g Semmelbrösel
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2200 g Kürbis
- 2-3 Zweige Petersilie
- 2-3 Zweige Thymian
- 360 ml Sahne
- 2 Prisen Muskat
Anleitung
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Eine Knoblauchzehe der Länge nach halbieren.
- Hälfte der Butter schmelzen.
- Eine tiefe Auflaufform mit der Knoblauchzehe einreiben und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Restliche Butter in einer Bratpfanne erhitzen.
- Semmelbrösel hinein geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Unter Rühren 2-3 Minuten anbraten.
- Kürbis schälen und in sehr dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
- Kräuter und restlichen Knoblauch fein hacken.
- Kürbis mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Gemüse in die Auflaufform umfüllen.
- Sahne mit Muskat verrühren, in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Danach über den Kürbis gießen.
- Kürbis in den Backofen geben und 20 Minuten backen.
- Dann aus dem Ofen nehmen und das Ganze gut umrühren.
- Wieder in den Ofen schieben und weitere 10-15 Minuten zubereiten.
- Kürbisauflauf mit Semmelbröseln bestreuen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Auflauf goldgelb.
Für eine sehr knusprige Kruste, Kürbisauflauf mit den Semmelbröseln bei Grillfunktion zubereiten.
