Aromatischer Buchweizenbrei mit roter Beete und Knoblauch

Anleitung

1. Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
2. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten.
3. Die rote Beete auf einer feinen Reibe reiben.
4. Buchweizen 3-5 Minuten in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
5. Buchweizen zu den Zwiebeln und Knoblauch geben.
6. Mit Wasser bedecken und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze garen lassen.
7. Den vorbereiteten Brei mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Unter geschlossenem Deckel etwas ziehen lassen.
9. Den Buchweizenbrei mit Kräutern, Nüssen oder Käse servieren.