Aromatische Dorade aus dem Backofen auf mediterraner Art
Aromatischer Apfelstrudel mit Filoteig und Trockenaprikosen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 490 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Esslöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Handtuch
Zutaten
- 110 g Zucker
- 1¼ TL Zimt
- ½ TL Salz
- 3 Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 70-100 g Trockenaprikosen
- 55 g Semmelbrösel
- 6 Blätter Filoteig
- 115 g Butter
- Nüsse, nach Geschmack, optional
- Schlagsahne, nach Geschmack, optional
Anleitung
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Ca. 3 Esslöffel der Zucker-Zimt-Mischung beiseite stellen.
- Äpfel schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zitronensaft unterrühren.
- Aprikosen fein hacken.
- Mit Äpfeln, Zucker und Semmelbröseln vermischen.
- Nach Geschmack gehackte Nüsse untermischen.
- Butter zum Schmelzen bringen.
- Filoteigblätter auf ein Küchenhandtuch legen.
- Dabei die Teigränder überlappen lassen.
- Teig mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Anschließend mit der beiseite gestellten Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
- Füllung darauf verteilen, dabei 1 cm vom Rand aussparen.
- Eine Seite des Handtuchs anheben, das Ganze zu einem Strudel drehen.
- Mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
- Den Strudel mit der restlichen Butter bestreichen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
- Den Apfelstrudel für 45-50 Minuten backen.
