Aromatische Stachelbeer Marmelade ohne Kerne als Gelee

Anleitung

1. Die Stachelbeeren gut abspülen.
2. Die Beeren in einen Topf geben und mit Wasser füllen.
3. Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Beeren weich sind.
4. Den Saft abfließen lassen, die Beeren auffangen.
5. Den Topf vom Herd nehmen.
6. Die Beeren mit einem Stampfer zerdrücken oder einen Stabmixer zur Hand nehmen.
7. Die Stachelbeeren durch ein sehr feinen Sieb streichen um die Schale und die Kerne zurückzuhalten.
8. Die Stachelbeermasse erneut in den Topf geben und zum Kochen bringen.
9. Gelierzucker Zucker hinzufügen und umrühren.
10. Die Stachelbeer Marmelade ca. 5-10 Minuten bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen.
11. De heiße Marmelade in saubere Marmeladengläser gießen und gut verschließen.
12. Nach dem Abkühlen die Marmelade kühl lagern.