Aromatische Schokoladenmuffins mit Bananen

Name: Aromatische Schokoladenmuffins mit Bananen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 187 kcal

Sehr aromatisch und total leckere Schokoladenmuffins, die durch Bananen und Honig ihre Süße erhalten. Die Muffins werden mit Reismehl zubereitet, das sehr mild schmeckt und das Gebäck einen interessanten Geschmack bekommt.

Muffins, Bananen Rezepte, Gebäck, Schokomuffins

Aromatische Schokoladenmuffins mit Bananen

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Schneebesen
Muffinformen
Löffel

Zutaten

1 Banane
2 Eier
2 EL Honig
100 g Reismehl
2 EL Kakaopulver
¹⁄₂ TL Backpulver
1 Prise Vanillezucker

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Anleitung

Banane mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer pürieren.
Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen.
Das Bananenpüree und den Honig hinzufügen und gut mischen.
Alle anderen trockenen Zutaten sieben und in die Ei-Bananen Mischung geben.
Mit einem Schneebesen gut rühren, der Teig sollte ziemlich dick werden.
Die Muffinformen etwa zur Hälfte oder etwas mehr mit Teig füllen.
Die Schokoladenmuffins in einem auf 180° C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.