Aromatische Kürbispuffer mit Kartoffeln und Zwiebeln

Anleitung

1. Den Kürbis, die Kartoffeln und die Zwiebel in einer Küchenmaschine raspeln.
2. Das geraspelte Gemüse in eine Schüssel umfüllen.
3. Ei, Salz, Pfeffer, Speisestärke und Mehl hinzufügen.
4. Alles gut vermengen.
5. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen.
6. Aus der Kürbismasse kleine Puffer formen.
7. Je nach Pfannengröße 3-4 Kürbispuffer in die Pfanne geben.
8. Kürbispuffer von jeder Seite 2-3 Minuten ausbacken.
9. Anschließend auf Küchenkrepp zum Entfetten legen.
10. Die Kürbispuffer mit Kräuterquark und Schnittlauch servieren.