Gebackener Blumenkohl mit Käse Panade im Backofen
Aromatische Käse Sahne Soße mit Gorgonzola und Parmesan
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 491 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
Zutaten
- 1 Schalotte
- 1 EL Butter
- 2 Becher Sahne
- 120 g Gorgonzola, oder anderer Blauschimmelkäse
- 2 EL Parmesan, gerieben
- ¹⁄₂ TL Weißweinessig
- ¹⁄₂ TL Salz
- ¹⁄₂ TL schwarzer Pfeffer
- Schnittlauch, nach Geschmack, optional
Anleitung
- Schalotte schälen und klein hacken.
- Butter in einer Bratpfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen.
- Zwiebel ein paar Minuten darin anbraten.
- Mit Sahne aufgießen und die Hitze etwas erhöhen.
- Umrühren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
- Sobald die Sauce zu kochen anfängt, die Hitze reduzieren.
- Anschließend vom Herd nehmen.
- Zerbröckelten Gorgonzola, Parmesan, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Ganze gründlich vermischen.
- Nach Geschmack mit gehacktem Schnittlauch verfeinern.
- Käse Sahne Soße zu Nudeln oder anderen Gerichten servieren.
