Leckerer Bircher Müsli mit Joghurt, Haferflocken und Apfel
Aromatische Hähnchenschenkel im Backofen mit Feigen und Zwiebeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Pfanne
- Teller
- Rührlöffel
- Schale
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 6 Hähnchenschenkel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Rote Zwiebel
- 2-3 Zweige Thymian
- 2 EL Balsamico Essig
- ¹⁄₂ EL Dijon Senf
- 1 EL Honig
- 250 ml Hühnerbrühe
- Kräuter, nach Belieben
- 5-7 Feigen
Anleitung
- Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.
- Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Auf jeder Seite 4-5 Minuten leicht braun anbraten und auf einen Teller geben.
- In der gleichen Pfanne die gehackten Schalotten und den Knoblauch 4 Minuten braten.
- Rote Zwiebel beliebig klein schneiden.
- Thymianblätter mit Zwiebeln in die Pfanne geben und 3 Minuten braten.
- Essig, Senf und Honig in einer Schale verrühren.
- Die Honig-Senf-Soße zusammen mit der Brühe über das Gemüse geben.
- Alles zum Kochen bringen und 4 Minuten köcheln lassen.
- Gehackte Kräuter hinzu fügen.
- Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne legen.
- Die Honig-Senf-Soße aus der Pfanne über das Fleisch gießen.
- Große Feigenstücke zwischen dem Geflügel verteilen.
- Die Hähnchenkeulen in der Pfanne bei 180 ° C 35-40 Minuten backen.
