Aromatische Genüsse vom Grill: Gegrillte Champignons

Name: Gegrillte Champignons mit würziger Marinade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 500 g kleine Champignons; 2 Knoblauchzehen, durchgepresst; 5 EL Sojasoße; 5 EL Sonnenblumenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 1 Spritzer Worcestersoße; 1 EL Zitronensaft; TK-Petersilie, nach Belieben; Pilzgewürz, nach Belieben

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 196 kcal

Gegrillte Champignons sind eine köstliche Bereicherung für jede Grillparty oder ein gemütliches Abendessen im Freien.

Die Marinade aus Sojasoße, Knoblauch und anderen Gewürzen verleiht den Champignons einen würzigen und aromatischen Geschmack, der perfekt mit ihrer zarten Textur harmoniert.

Die leichte Rauchnote vom Grill verleiht den Champignons zusätzlich eine angenehme Tiefe im Geschmack. Sie passen hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, können aber auch als vegetarische Hauptmahlzeit genossen werden.

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Gegrillte Champignons mit würziger Marinade

Utensilien

Schüssel zum Marinieren
Grill oder Grillpfanne
Holzspieße, oder Grillkorb

Zutaten

500 g kleine Champignons
2 Knoblauchzehen, durchgepresst
5 EL Sojasoße
5 EL Sonnenblumenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Spritzer Worcestersoße
1 EL Zitronensaft
TK-Petersilie, nach Belieben
Pilzgewürz, nach Belieben

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Anleitung

Die Champignons gründlich putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
In einer Schüssel den durchgepressten Knoblauch, Sojasoße, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Worcestersoße und Zitronensaft vermischen.
Die Champignons in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Pilze gleichmäßig bedeckt sind.
Die Champignons für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig durchziehen.
Den Grill vorheizen.
Die marinierten Champignons auf Holzspieße stecken, im Grillkorb oder in einer Grillpfanne platzieren.
Die Champignons auf dem Grill bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie zart sind und eine leichte Bräunung erhalten.
Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig gegrillt werden.
Nach dem Grillen mit TK-Petersilie und Pilzgewürz bestreuen, falls gewünscht.
Die gegrillten Champignons heiß servieren und genießen!
Diese gegrillten Champignons sind eine köstliche Beilage oder auch eine leckere vegetarische Hauptmahlzeit.

Für ein intensiveres Aroma können frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Marinade hinzugefügt werden.

Beim Grillen ist es wichtig, die Champignons regelmäßig zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Zusätzlich kann man die Grillzeit variieren, je nachdem, wie weich oder knusprig man die Champignons bevorzugt.