Aromatisches Reisgericht mit Hähnchen, Kürbis und Sojasoße
Aromatische Franzbrötchen mit Zucker, Zimt und Vanille
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 105 Minuten | Kalorien je Portion: 446 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Handtuch
- Teigrolle
- Backblech
- Gabel
Zutaten
Hefeteig
- 50 g Butter
- 120 ml Milch
- 1½ TL Trockenhefe
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 280 g Mehl
Füllung und Belag
- 70 g Butter, weich
- 1½ EL Zimt
- 100 g Zucker
- 1 Ei
Anleitung
- Warme Milch in eine Schüssel geben, Butter darin zum Schmelzen bringen.
- Hefe und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Ei, Vanilleextrakt und Salz dazugeben und mit einem Schneebesen verquirlen, bis die Masse glatt ist.
- Mehl zu den flüssigen Zutaten nach und nach geben.
- Das Ganze zu einem weichen, etwas klebrigen Teig kneten.
- Zu einer Kugel rollen und in eine Schüssel legen.
- Mit einem Handtuch abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen lassen.
- Für die Füllung: weiche Butter, Zimt und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
- Teig zu einer 4-5 mm dicken rechteckigen Schicht ausrollen.
- Gleichmäßig mit Zimbutter bestreichen.
- Danach zu einer festen Rolle drehen und in kleine, trapezförmige Scheiben schneiden.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Franzbrötchen darauf geben und in der Mitte mit einem Stäbchen oder Stiel eines Holzlöffels eindrücken.
- An einem warmen Ort für 20-30 Minuten stehen lassen.
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Ei mit einer Gabel glatt rühren.
- Die Brötchen damit bestreichen und in den Backofen stellen.
- Das Gebäck ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
- Franzbrötchen zum Tee oder Kaffee servieren.
