Aromatische Fleischsuppe mit gebratenem Gemüse

Anleitung

1. Fleisch in einen Kochtopf legen, mit kaltem Wasser füllen.
2. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen.
3. Schaumbildung entfernen, bei niedriger Hitze etwa eine Stunde oder etwas länger köcheln lassen.
4. Fleisch heraus nehmen, auf einen Teller legen.
5. Etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden.
6. In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini und Aubergine in mittelgroße Stücke hacken.
7. In einer Grillpfanne ein paar Minuten von jeder Seite zubereiten.
8. Schweinefleisch, grob gehackten Tomaten und gebratenes Gemüse in den Kochtopf zur Brühe geben.
9. Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Sojasauce hinzufügen.
10. Die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen.
11. Fleischsuppe vor dem Servieren mit den Kräutern bestreuen.