Aromatische Birnenmarmelade mit Äpfel und Zimt

Name: Aromatische Birnenmarmelade mit Äpfel und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 265 min
Yield: 12
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 265 Minuten | Kalorien je Portion: 575 kcal

Die Kombination dieser Früchte verleiht der Marmelade einen köstlichen Geschmack und ein tolles Aroma. Durch das mehrmalige Aufkochen bleiben die Birnen und die Äpfel in Stücken erhalten.

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Aromatische Birnenmarmelade mit Äpfel und Zimt

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Rührlöffel
Marmeladengläser

Zutaten

1 kg Äpfel
1 kg Birnen
1¹⁄₂ kg Zucker
1 TL Zimt

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Anleitung

Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Früchte in einen Topf geben.
Zucker hinzufügen, leicht umrühren und 1-2 Stunden abgedeckt stehen lassen.
Gründlich umrühren und die Masse zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Marmelade vom Herd nehmen und 2-3 Stunden ruhen lassen.
Zimt hinzufügen.
Erneut zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und leicht abkühlen lassen.
Erneut kurz aufkochen und die Birnenmarmelade sofort in saubere Marmeladengläser geben.
Die Gläser verschließen und die Birnenmarmelade nach dem Abkühlen an einen kühlen, dunklen Ort stellen.