Aromatische Aprikosen Marmelade mit Walnüssen

Anleitung

1. Die Kerne aus den Aprikosen entfernen.
2. Die Früchte in einen Kochtopf geben, mit Zucker bedecken und vorsichtig mischen.
3. Für eineinhalb Stunden stehen lassen, damit die Früchte ihren Saft abgeben können.
4. Die großen Nussstückchen hinzufügen.
5. Bei niedriger Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Schaum, der sich auf der Oberfläche ansammelt, entfernen.
7. Die Marmelade vom Herd nehmen und für 15 Minuten beiseite stellen.
8. Wieder zum Kochen bringen und für 5 Minuten köcheln lassen.
9. 15 Minuten abkühlen lassen und dann die Marmelade erneut aufkochen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
10. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.
11. Die Gläser umdrehen, in eine Decke einwickeln und vollständig abkühlen lassen.