Aromatisch eingelegte süße Birnen mit leichter Zitrusnote

Anleitung

1. Jede Birne auf mehr als einer Seite mit einer Gabel einstechen.
2. Dies hilft dabei, die Früchte im Sirup einzuweichen.
3. Anschließend die Früchte in eine große Schüssel legen.
4. Wasser und Zucker in einen Topf geben.
5. Auf den Herd stellen und unter Rühren zum Kochen bringen.
6. Der Zucker sollte sich auflösen.
7. Den kochenden Sirup über die Birnen gießen.
8. Das Obst 8 bis 10 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
9. Den Sirup abgießen und erneut zum Kochen bringen.
10. Über die Früchte gießen und genauso lange ziehen lassen.
11. Den Vorgang noch einmal wiederholen.
12. Den Topf mit den Birnen und dem Sirup auf das Herd stellen und zum Kochen bringen.
13. Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
14. Den Birnen zufügen und 30-40 Minuten köcheln lassen.
15. Die Früchte in Einmachgläser füllen und verschließen.
16. Mit etwas Warmem abdecken.
17. Die eingelegten Birnen nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort lagern.