Aprikosen Marmelade mit Lavendel

Name: Aprikosen Marmelade mit Lavendel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 242 kcal

Ein wunderbares Rezept für fruchtig leckere Aprikosen Marmelade mit einem besonderen Geschmack.

Marmelade, Aprikosen Rezepte

Aprikosen Marmelade mit Lavendel

Utensilien

Messer
Topf
Pürierstab
Marmeladengläser
Reibe

Zutaten

1 kg Aprikosen, reife
3 Zweige Lavendel, Gewürzlavendel
500 g Gelierzucker, 2:1
2 Zitronen, unbehandelt

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Anleitung

Die Aprikosen gut waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
Die Früchte nach Belieben vierteln.
Schale von 2 Zitronen abreiben.
Die Blätter von den Lavendelzweigen streifen und etwas hacken.
Alle Zutaten in einen großen Topf geben und am besten über Nacht ziehen lassen.
Die Aprikosenmasse mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinern. Alles zum Kochen bringen 10-15 Minuten köcheln lassen.
Die Marmeladengläser mit der heißen Aprikosen Marmelade füllen, verschließen und kühl lagern.