Kirschmarmelade mal anders: Mit dem Hauch von Thymian
Apfelstrudel Genuss: Süße Leichtigkeit aus deinem Ofen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 82 Minuten | Kalorien je Portion: 457 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Backpinsel
- Pfanne
- Rührspatel
Zutaten
- 4 große Äpfel
- 1 Zitrone
- 100 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 50 g Rosinen
- 2 EL Rum
- 60 g Semmelbrösel
- 60 g geschmolzene Butter
- 1 Packung Blätterteig
- Puderzucker, zum Bestreuen
Anleitung
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben mit dem Saft einer Zitrone beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
- Zucker, Zimt, Rosinen und Rum zu den Apfelscheiben hinzufügen und gut umrühren.
- Die Semmelbrösel in einer Pfanne mit der Hälfte der geschmolzenen Butter anrösten, bis sie goldbraun sind.
- Den Blätterteig ausrollen und mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.
- Die gerösteten Semmelbrösel gleichmäßig über den Teig streuen.
- Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwa 2 cm frei lassen.
- Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Apfelstrudel bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen.
- Vor dem Servieren den Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen.
Für den besten Geschmack, verwende knackige, süß-saure Äpfel wie Granny Smith oder Braeburn.
Lass den Apfelstrudel nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Das erleichtert das Schneiden und ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.
Für eine extra süße Note, serviere den Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schlag Sahne.
