Gedünsteter Rotkohl mit Apfel und Gewürznelken

Name: Gedünsteter Rotkohl mit Apfel und Gewürznelken
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 86 kcal

Dieses einfache Rotkohl Rezept mit Apfel wird in der Pfanne zubereitet. Gedünsteter Rotkohl hat ein tolles Aroma von Gewürznelken und schmeckt als Beilage zu Geflügel, Wild oder Hackbraten super lecker.

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Gedünsteter Rotkohl mit Apfel und Gewürznelken

Utensilien

Reibe
Messer
Schneidebrett
Pfanne mit Deckel
Rührspatel

Zutaten

1 Apfel
1 Kopf Rotkohl
4 EL Butter
90 g Zucker
1 Prise Gewürznelken, gemahlen
120 ml Apfelessig
1 EL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Geschmack

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Anleitung

Den Apfel mit Schale auf einer groben Reibe raspeln oder in kleine Stücke schneiden.
Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kohl mit Apfel zugeben und gut mischen.
Nach 5 Minuten mit Zucker und Gewürznelken bestreuen und mit Essig vermengen.
Gut umrühren und Zitronensaft hinzufügen.
Sobald es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und 30 Minuten unter geschlossenem Deckel garen.
Dabei gelegentlich umrühren.
Den Rotkohl mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.