Apfelliebe pur: Einfacher Apfelkuchen mit Streuseln und Zimt

Anleitung

Kuchenboden vorbereiten

1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei, das Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel geben.
2. Das Ganze zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung zubereiten

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Zucker und Zimt vermischen und über die Äpfel streuen.

Streusel vorbereiten

1. Das Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen.
2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden.
3. Mit den Händen unter die Mehlmischung kneten, bis Streusel entstehen.

Kuchen backen

1. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
2. Eine Springform einfetten und den Teig hineinlegen, dabei einen Rand formen.
3. Die Äpfel auf dem Teig verteilen und die Streusel darüberstreuen.
4. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
6. Danach aus der Form nehmen und komplett auskühlen lassen.