Der perfekte süße Genuss: Apple Crumble mit Haferflocken
Apfelkuchen mit Streusel: Der perfekte Klassiker für den Herbst
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 347 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Springform (26 cm)
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel für Teig
- Schüssel für Streusel
- Schneebesen
- Teigroller
- Küchenwaage
- Rührlöffel
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter, in Stücken
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Apfelfüllung
- 5 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Für die Streusel
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter, in Stücken
Anleitung
- Den Mürbeteig zubereiten, indem du Mehl, Zucker, Salz und die kalte Butter in einer großen Schüssel vermengst, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Das Ei hinzufügen und den Teig zu einer glatten Kugel formen.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Während der Teig ruht, die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und zur Seite stellen.
- Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter in einer separaten Schüssel vermengen.
- Mit den Händen oder einem Mixer zu groben Streuseln verarbeiten.
- Den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen.
- Einen kleinen Rand hochziehen.
- Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die vorbereiteten Streusel darüber streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Nach dem Backen den Apfelkuchen leicht abkühlen lassen und servieren.
Für noch mehr Aroma kannst du die Streusel mit etwas Vanillezucker verfeinern.
Apfelkuchen lässt sich gut einfrieren, schneide ihn dafür in Stücke und friere sie einzeln ein.
Um den Apfelkuchen noch saftiger zu machen, kannst du etwas Apfelmus unter die Apfelscheiben mischen.
