Gesund snacken: Körner Cracker mit Sesam und Käse
Apfel trifft Mandel: Einfacher Apfelkuchen zum Kaffee
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 300 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Backform
- Teigspatel
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 große Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 100 g Mandelblättchen
- 1 TL Zimt, optional
- Puderzucker, zum Bestreuen, optional
Anleitung
- Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine runde Backform einfetten und leicht bemehlen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln dazugeben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
- Die Apfelstücke unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen.
- Mit Mandelblättchen bestreuen.
- Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.
Für ein intensiveres Aroma können Rosinen oder Nüsse zum Teig hinzugefügt werden.
Statt Puderzucker kann auch eine Zitronenglasur aus Zitronensaft und Puderzucker verwendet werden.
Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er einen Tag durchgezogen ist.
