Apfel Pancakes aus Hefeteig mit grünen Äpfeln

Anleitung

1. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben.
2. Warme Milch mit Hefe, Eiern, Zucker und Salz mischen.
3. Gut umrühren, die Schüssel mit einem sauberen Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde stehen lassen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
5. Die Äpfel unter den Teig rühren und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
6. Eine Pfanne erhitzen und darin Butter zerlassen.
7. Mit einem großen Löffel den Teig in der gut erhitzten Pfanne verteilen.
8. Die Apfel Pancakes auf beiden Seiten goldbraun braten.
9. Apfel Pancakes mit Marmelade oder Honig servieren.