Kreatives Gebäck für Ostern: Hasen aus Hefeteig
Ananas Quark-Gebäck: Der perfekte Kaffeekuchen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 442 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer mit Knethacken
- Backpapier
- Glas
- Messer
- Backpinsel
Zutaten
- 1 Dose Ananas
- 75 g Zucker
- 150 g Quark
- 6 EL Öl
- 6 TL Milch
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- Eigelb, zum Bestreichen
Anleitung
- Quark, Öl, Milch, Zucker und Salz gut verrühren.
- Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- Die Mehlmischung unter die Quarkmasse rühren
- Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
- Aus dem Teig einige Streifen zuschneiden.
- Die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Je eine Ananasscheibe darauf legen.
- Die Teigstreifen als Gitter auf die Ananas legen.
- Die Ränder gut andrücken.
- Das Gebäck mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Achte darauf, dass du die Ananas gut abtropfen lässt, um zu verhindern, dass der Teig zu feucht wird.
Der Quark-Öl-Teig sollte nicht zu dick ausgerollt werden, damit das Gebäck schön luftig wird.
Wer es noch süßer mag, kann das Gebäck nach dem Backen zusätzlich mit Zuckerguss verfeinern.
