Amerikanische Cake Pops mit Zuckerstreuseln – Osterrezepte

Anleitung

Teig vorbereiten

1. Weiche Butter mit Zucker und Vanille 5 Minuten cremig schlagen.
2. Nacheinander die Eier hineinrühren und Prise Salz zufügen.
3. Mehl und Backpulver mischen und zu der Buttermasse sieben.
4. Alles zu einem Teig rühren.
5. Den Teig in eine kleine gefettete Backform füllen und 50 Minuten backen.
6. Den Rührkuchen abkühlen lassen.

Frosting zubereiten

1. Weiche Butter mit Frischkäse cremig schlagen.
2. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden.
3. Das Mark herauskratzen und zu der Frischkäsecreme einrühren.
4. Den Puderzucker hineinsieben und einen gleichmäßig Frosting mixen.
5. Die Ränder vom Kuchen abschneiden.
6. Den Kuchen in einer Schüssel zu Krümeln zerbröseln.
7. Die Krümel mit dem Frosting vermengen.
8. Aus der Masse ca. 20 Kugeln oder ovale Eier formen.
9. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für min. 1 Stunde kühl stellen.

Topping

1. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
2. Den Rand vom Lollipop Stick in die flüssige Schokolade tunken und die Kugeln aufspießen.
3. Die Cake Pops ganz in die Kuvertüre tauchen.
4. Überschüssige Kuvertüre abtropfen lassen.
5. Cake Pops Ostereier mit beliebigen Zuckerstreuseln verzieren.