5 Minuten Dessert: Schichtdessert mit Himbeeren und Keksen

Name: Schnelles Dessert Himbeeren und Keksen
Yield: 8
Cuisine: Polnische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 5 Minuten | Kalorien je Portion: 285 kcal

Dieses Dessert begeistert mit seiner cremigen Konsistenz, die durch die Kombination aus Quark, Mascarpone und Joghurt angenehm leicht und dennoch wunderbar sahnig ist. Die süß-säuerlichen Himbeeren bringen eine fruchtige Frische, die perfekt mit der süßen Kondensmilch harmoniert.

Die knusprigen Cookies sorgen für einen tollen Crunch und machen jeden Löffel zum Genuss. Die feine Zitronennote verleiht dem Dessert eine erfrischende Leichtigkeit.
Es passt perfekt als Abschluss eines festlichen Menüs oder als süße Überraschung für den spontanen Besuch.

Auch als sommerliches Dessert an heißen Tagen oder als cremiges Highlight im Winter mit warmen Himbeeren ist es ein Genuss. Einfach, schnell gemacht und unwiderstehlich lecker – ein Dessert für jede Gelegenheit.

Mascarpone Dessert, Himbeerdessert

Schnelles Dessert Himbeeren und Keksen

Utensilien

Rührschüssel oder Küchenmschine
Schneebesen oder Handmixer
Löffel oder Teigschaber
Messer und Reibe (falls Zitronenschale verwendet wird)
Gläser oder Dessertschale
Löffel zum Portionieren

Zutaten

450 g TK Himbeeren
250 g Naturjoghurt
250 g Mascarpone
500 g Quark, Magerstufe
½ Dose gezuckerte Kondensmilch
2 EL gekochte gezuckerte Kondensmilch
150 g Cookies Kekse
Lemonöl, oder Zitronenschale gerieben

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Anleitung

Die gefrorenen Himbeeren gleichmäßig in einer flachen Glasschale verteilen, sodass sie den Boden bedecken.
Quark, Joghurt und Mascarpone in eine Schüssel oder den Mixtopf einer Küchenmaschine geben.
Die gezuckerte Kondensmilch sowie das Lemonöl oder die geriebene Zitronenschale hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
Die Cookies mit einem Messer grob zerbröseln, sodass sowohl kleine Stücke als auch feine Krümel entstehen.
Eine Schicht der Creme sanft auf den gefrorenen Himbeeren verteilen und gleichmäßig verstreichen.
Die Keksbrösel großzügig darüberstreuen und nach Belieben mit einigen zusätzlichen Himbeeren garnieren.
Die gekochte, gezuckerte Kondensmilch leicht erwärmen und mit einem Spritzbeutel oder einer kleinen Gefriertüte in feinen Streifen über das Dessert träufeln.
Nach 30 Minuten ist das Dessert gut durchgezogen und bereit zum Genießen.

Verwende frische Himbeeren, wenn sie in Saison sind, für ein noch intensiveres Aroma.

Stelle das Dessert vor dem Servieren für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank – so verbinden sich die Aromen noch besser.

Für eine schokoladige Variante ersetze die Cookies durch Schokoladenkekse oder füge Schokoraspeln hinzu.